Recettes à la une …
Blanc manger au lait d’amandes, crème anglaise à la fleur d’oranger, et tuile à l’orange
26 juin 2015Pour 3 personnes : 150g de crème fouettée 15 cl de lait 60 g d’amandes en poudre 50 g de sucre en poudre 2 feuilles de gélatine Ramollir la gélatine dans l’eau froide Dans un saladier, mélanger la poudre d’amandes et le sucre Faire tiédir le lait, égoutter la gélatine puis l’incorporer au lait tiède […]
Charlotte aux asperges vertes et à la ricotta, caviar d’herbes
26 juin 2015Pour 6 personnes : 1 baguette 12 asperges vertes 8 asperges blanches 1 Å“uf 2 jaunes d’œufs 10 cl de crème 200 g de ricotta 5 cl d’huile d’argan 1 brin de persil 15 cl d’huile d’olive Tailler à la trancheuse de fines tranches de baguette et les mouler sur les parois et au fond […]
Repas de groupe
Avec un maximum de 60 couverts, (uniquement sur réservation), le Grand Duc est l’endroit idéal pour une réunion de famille, une fête entre amis, un sÃ
Cours de cuisine
Les petits plats dans les grands ! Une idée pour vos séminaires, repas de famille, enterrements de vie de célibataire, cadeau entre amis, … Cours d